爪カンジダと診断されたのが今年の５月です。
それ以来、２か月間服薬、現在も塗り薬を使っています。
そして自分でも食べるものに気を付けているという日常です。
パンは以前から好きで良く食べていて、全粒粉も名前だけは知っていました。
テレビや雑誌、チラシなどをみては「美味しい店」「評判の店」に一度は行って買ってくるのが好きでしたね。
スポンサードリンク
今思うと、車で何時間もかけて美味しい店探しをしていたあの頃、体力もパワーもあったのだと懐かしいです（笑）
そんな食生活を続けていたわけですから、当然のこと、糖分摂取もそれほど気にかけていませんでした。
爪カンジダもそうですが、アトピーもカンジダ菌の増殖が原因だと言われています。
炭水化物や糖分の取りすぎは注意です。
体のあっちこっちが痒くなったり、爪が変色したり・・。
それらのことが今回、自分の体を持って知らされたわけです・・。
５０代に入った現在、今からでも遅くないから、しっかり体調管理をしていかなくてはと思いました。
実は大好きなパンも、小麦粉とイースト、砂糖が良くないと知りました。
健康体の人には問題ないのですが、カンジダを患った場合には、精製した食品は避けたほうが良いのです。
パンを諦めなければいけないのかと、一瞬目の前が暗くなりましたが（汗）、 精製してない原料を使うことで、それも解決できそうだとわかりホッとしています。
強力粉は全粒粉を使うのが良いです、お米で言うと玄米でしょうか。
ただ、全部が全粒粉だとパサパサして固い食感のパンになります。
２～３割の量を混ぜるのがちょうど良いようです。
小麦の栄養分も残っているし、「ソフトパンコース」でやれば、ふんわりした食パン出来上がります。
※我が家ではお米も玄米を買ってきて、家庭用精米機で五分や七分に搗（つ）いて食べています。
こうすると栄養分も残っているので、腸のお掃除もしてくれるし健康に良いです。
全粒粉を混ぜ、砂糖も黒砂糖かてんさい糖に変えて使っています。
あとは、イーストをやめて天然酵母を買いました。
使い方は難しいかと思ったのですが、顆粒状になっている商品もあるので、そのままホームベーカリーに投入でオッケーです。
イーストを使った時のように普通にできましたよ。
まとめ
カンジダの治療を始めてから、ありがたいことに知識が増えました。
人間の体って食べ物からできているといわれます。
身を持って知るとはこういうことなんですね！
食生活の見直しは、気がついたその時がスタートです。
少々お金もかかるけれど、健康には代えられません。
その分何かを節約すればいいのですからね。
スポンサードリンク
コメントフォーム