オメガ９の油であるオリーブオイルを毎日摂っています。 そのまま料理にかけても美味しく食ベられますが、加熱料理に惜しみなく使っています。

そのコツは、できるだけ安価でしかも良質な商品を選ぶことなんです。

これまでいろいろな国やメーカーのオリーブオイルを買ってきましたが、 このところスペイン産オリテラ社の商品に落ち着いています。

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今回は年末に向けて３本まとめて購入しました！
数本まとめて注文すると送料無料で届けてくれます。

１リットルでこのお値段なら、安価ですよね～、
しかも良質なエキストラバージンです。

普段はドレッシングより、加熱して使うことが多いです。
オリーブオイルは熱を加えても変質しないので、揚げ物にも安心して使えるのがいいですね。

加熱して使うとほのかにオリーブの香りがして、嫌味のない味で料理がおいしく感じられます。

パンを焼くときにも、ホームベーカリーにバターと一緒に入れたりもしています。

食パンでピザ風にするときも、少しかけると風味が増して良い感じになります。
チーズやバターとの相性もいいですね。

オメガ９の油を含む食品

アーモンド・カシューナッツ・ピスタチオ・マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツ、アボカドなど。

良質な油として有名な「オレイン酸」がオメガ９の油には多く含まれています。

悪玉コレステロールを減少させ、血液をサラサラにしてくれるのはうれしいですね。
便秘解消効果もあるということなので、毎日のお料理に使ってみてはいかがでしょうか。

本場スペイン産オリテラブランド

製品情報

エキストラバージンオリーブオイル

価格・・・７１２円

内容量・・・１リットル（９１４ｇ）

原材料、成分・・・食用オリーブ油

朝日のエキストラバージンオリーブオイルは本場スペイン産のオリテラブランド商品です。
オリテラは、スペインの中でも有数のオリーブオイル製造メーカーです。

世界の４０か国に展開しています。
フルーティな味に特徴があります。

低温圧搾(31度以下のコールドプレス)にこだわり、オリーブ本来の豊かな香を最大限維持しています。
パスタ、サラダ、マリネ、カルパッチョなど、料理の仕上げに最適です。

※販売サイトの商品画像では透明になっていますが、実際の商品は緑色の遮光ボトル入りでした。

終わりに

オリーブオイルもここ数年は価格も下がり、買い求めやすくなったのはほんとうに助かります。

現在使っているものは香りはそれほど強くなく、アクも弱めなので使いやすいです。

パスタに絡めてもいやな臭いがしないし、フルーティーな香りのオイルを探してるならおすすめだと思います。

炒め物や揚げ物によく使うので、低温圧縮なのに安くて惜しげなく使える現在の物が、品質も良くて気に入りました。

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亜麻仁油はオメガ３系（α-リノレン酸）の脂で、不飽和脂肪酸が多く含まれているのをご存知でしょうか。

オメガ６や９とのバランスも考え、積極的に摂るようにしましょう。

食べ物では、クルミ・ほうれん草・ケール・・マグロ・イワシ・サバ・サンマ・ブリなどが、このオメガ３系です。

亜麻仁油とともに、ごま油・なたね油（キャノーラ）もオメガ３系。

これらは美肌効果や生活習慣病の予防効果もあると言われているんですね。

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ところが現代に生きる私たちは、普段の食事でオメガ６系（リノール酸）の脂を摂りすぎる傾向にあります。

オメガ６というのは化学溶剤を使って高温精製で抽出された油です。

栄養価も失われているうえ、 炎症やアレルギーの原因になると言われています。

心臓病や動脈硬化を引き起こす危険因子でもあるので、摂りすぎはちょっと気をつけなければいけませんね。

例を挙げますと、大豆油・米油・紅花・コーン・リノール・サラダ油・綿実油・ひまわり油・月見草オイル・ピーナッツ油・サフラワー油・マヨネーズ、などがオメガ６系です。

我が家で常備している亜麻仁油は、 数多くある種類の中でも比較的安価な方で、味にクセもなく摂りやすい油です。

◆内容量:170g

◆商品の説明

ニュージーランド産の亜麻仁を、化学溶剤を使わず昔ながらの機械圧搾法により、40度以下の低温で丹念に搾った、一番搾りの亜麻仁油です。

国全体が遺伝子組み換え作物を禁止しているので、安心して摂取できます。

◆栄養成分 エネルギー900カロリー たんぱく質0 脂質100g 炭水化物0 ナトリウム0

◆特徴 熱に弱く、酸化しやすいので、加熱しないでそのまま、 サラダにかけるなどして食べます。

我が家ではいつも野菜ジュースに混ぜたり、 納豆に数滴たらして食べています。

開封後は必ず冷蔵庫に保管し、早めに使い切るのがいいですね。

そしてもう一つ忘れてならないのが、オメガ３系と同じく積極的に摂りたいオメガ９系の食品です。

オリーブオイルは加熱に強いから、とても利用範囲が広いです。

普段の炒め物や揚げ油として使っています。

最初はもったいないかなと思ったんですが、もう慣れてしまいました（笑）。

何より家族の健康には代えられませんからね。

食品では、アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・アボカドなど。

良質な油として有名な『オレイン酸』が多く含まれ、血液をサラサラにしてくれるし、便秘解消効果もあるようです。

まとめ

普段の食生活では栄養のバランスも大事ですが、どんな油を摂ったらいいのかという点も、大いに関心を持つことが大切だと思いました。

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